Seit mehr als 20 Jahren produzieren wir auf dem Gelände der Boltenmühle eine Vielzahl von Kräutern, Gemüse, Blüten und Beeren für unsere Küche. Zusätzlich haben wir vor 10 Jahren angefangen eine große Streuobstwiese auf einer Fläche von 1 ha mit mehr als 300 Ostbäumen anzulegen (s. Bilder). Sie bringt mittlerweile schon erhebliche Erträge. Zwei Gewächshäuser versorgen uns den ganzen Winter über mit frischem Salat.

Im Jahr 2019 haben wir zusätzlich auf einer Fläche von 2 ha gemeinsam mit dem evangelischen Gymnasium in Neuruppin einen weiteren großen Gemüse-, Kräuter- und Obstgarten angelegt. (s. Bilder) Die Erträge werden wöchentlich an unsere Küche geliefert. Auch hier konnten wir jährlich die Erträge erheblich steigern. Für uns ist es sehr wichtig alles ohne Kunstdünger und Chemie zu produzieren. Den Schülern versuchen wir die große Bedeutung einer gesunden, sehr vielfältigen komplexen Natur in der Praxis nahe zu bringen.